Tri recepta za božićne kekse
Linceri, Linceri s bademima i Masleni kolačići… i vrijeme je, neka vaš dom ispuni miris Božića. ♡
Prhko tijesto za kekse ili pite izrađuje se od brašna, vode ili mlijeka, masnoća, šećera i dodatnih sastojaka za poboljšanje svojstva tijesta (na primjer: jaja, sol, prašak za pecivo).
Karakteristika tijesta je u omjeru brašna, masnoća i šećera. Pravilno bi bilo približno 3-4 : 2 : 1. Time se postiže bolja obradivost i sprečava mrvljenje tijesta nakon pečenja.
Prhko tijesto treba biti što hladnije zato se preporučuje da je i prije pečenja što hladnije.
♡ Linceri
Sastojci i priprema
- 300 g maslaca ili margarina
- 350 g brašna tip 400
- 100 – 150 g šećera u prahu
- naribana limunova korica
- vanilin šećer
- 1 žlica bijelog vina (ili žlica soka od limuna)
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 12 žumanjka
Tijesto razvaljajte na 10 mm debljine, režite kalupom za kekse i pecite na 180° cca 5 minuta.
♡ Masleni kolačići
Sastojci i priprema
- 280 g maslaca
- 400 g brašna (bijelog ili graham)
- 140 g šećera (bijelog ili smeđeg)
- 4 žumanjka
- limunova kora
- 1 žlica ruma
- 1 vanilin šećer
- 1/2 praška za pecivo
Tijesto razvaljajte na cca 15 mm debljine, režite kalupom za kekse i pecite na 180° cca 8 minuta.
♡ Linceri s bademima
Sastojci i priprema
- 250 g brašna
- 70 g mljevenih badema
- prstohvat soli
- 170 g maslaca
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Tijesto razvaljajte na 10 – 14 mm debljine, režite kalupom za kekse i pecite na 180° cca 8 minuta.
PRIPREMA
60 minuta
jednostavno
PORCIJE
–
