Pohani kuš
Sastojci
- pupoljci i listovi kuša
Za pivsko tijesto
- 1 jaje
- 2 žlice brašna
- 2 žlice pica
- prstohvat soli
- 1 žličica šećera
ili tempuru
voda i brašno (preporuča se rižino brašno)
Upute
Pripremite si svježe pupoljke i svježe listove kadulje koje želite pohati. Umakajte u pivsko tijesto ili tempuru i pržite u vrućem ulju. Prije serviranja možete posuti mljevenim šećerom.
Tempuru ćete vrlo jednostavno pripremiti. lzvorni recept zahtijeva samo dva sastojka, vodu i brašno. Bilo bi idealno da je brašno rižino. U vodu se brašno doda odjednom i energično promiješa kako bi se dobila zrnasta tekstura tijesta. Da bi to postigli, voda treba biti ledena. Kad napravite tijesto za tempuru, držite ga u hladnjaku i izvadite netom pred prženje.
Uz recept...
Kada krene sezona kuša, uvijek ga posušim za čaj i začin različitim jelima. Ukoliko imate domaće maslinovo ulje, aromatizirajte ga sa sviježim kušom ili posušeni kuš nasjeckajte u maslac i imat ćete ukusan namaz za kruh!
Više o kušu OVDJE