Slane kiflice
Slane kiflice kojima ne možeš odoljeti!
Sastojci
Tijesto:
- 1 jaje
- 1 kg brašna (1/2 kg tip 400, 1/2 kg tip 500)
- 0,5 dcl ulja
- 0,5 l mlijeka
- 1 kocka svježeg kvasca
- 1 žličica soli
Nadjev:
- 250 g svježeg sira
- 1 žumanjak
- malo soli (ovisi od slanosti sira)
PRIPREMA
30 minuta
srednje zahtjevno
PORCIJE
10-12
Upute
U toplo mlijeko razdrobimo kvasac i dodamo 1 žličicu šećera.
Tijesto pustimo 15 minuta u toplom prostoru da se digne.
U prosijano brašno ulijemo mlijeko sa kvascem, dodamo jaje, ulje i sol, te umijesimo fino glatko tijesto.
Pustimo ga cca 30 minuta pokrivenog na toplome, da se podigne.
Potom tijesto podijelimo na šest loptica, svaku razvaljamo u krug na pobrašnjenoj podlozi, i isiječemo na osam trouglova. Na svaki trougao stavimo malo sira i umotamo kiflicu.
Kiflice složimo u pleh obložen pek papirom. Svaku kiflicu premažemo razmućenim jajetom i pospimo sezamom, kimom ili bučinim sjemenkama. Pustimo ih da odmaraju u plehu još oko 15 minuta.
Prije samog pečenja na svaku kiflicu stavite po jednu malu kockicu maslaca.
Pečemo ih na 200° cca 15 – 20 minuta, ovisno o veličini kiflica.
