Marinirani losos
Nakon 48 sati mariniranja u svježoj cikli i svježem hrenu… oduševljena sam okusom lososa ♡
Sastojci
- file lososa (500 – 700 g)
- 200 g svježe cikle
- 100 g morske soli
- 50 g smeđeg šećera
- 50 ml vodke ili likera od naranče
- malo vlasca
- 50 g hrena
PRIPREMA
30 minuta
(48 sati mariniranja)
jednostavno
PORCIJE
2
Upute
1. Naribati svježu ciklu, hren, dodati sol, šećer, vodku i vlasac, pa sve sastojke zmiksati.
2. Na dno pladnja stavimo prozirnu kuhinjsku foliju, pa na nju nanesemo dio smjese za mariniranje.
3. Na smjesu položimo file lososa i ostatkom smjese prekrijemo gornju stranu lososa, tako da losos bude cijeli omotan smjesom.
4. Losos čvrsto zamotamo prozirnom folijom, stavimo neki teži predmet na file lososa, pe ga stavimo u hladnjak na 48 sati.
5. Poslije 48 sati odstranimo smjesu sa lososa i režemo ga na tanke ploške.
Ovako pripremljeni losos možete servirati na dva načina:
Pripremite umak od grčkog jogurta, kiselih krastavaca i komorača. Na krišku domaćeg kruha stavite plošku mariniranog lososa, na njega stavite umak i ukrasite listićem komorača.
Marinirani losos možete servirati uz rukolu.
Postupak pripreme pogledajte na fotografijama:
