Kolač od pastrnjaka
♡ Recept koji ću podijeliti s vama je jednostavan, sadrži zdrave sastojke, možete ga još po svojoj vlastitoj želji promijeniti, usavršiti ili prilagoditi sebi.
Sastojci
- 4 jaja
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice meda
- 8 žlica zobenog brašna
- 2 žlice cimeta
- 8 žlica pastrnjakovog brašna
- 2 žlice heljdinog ili grahamovog brašna
- žličica praška za pecivo
Ukoliko vam je prerijetko (zbog veličine jaja) dodajte žlicu ili dvije zobenih pahuljica.
PRIPREMA
90 minuta
srednje zahtjevno
PORCIJA
8
Upute
1. Umutite bjelanjak, dodajući šećer i med.
2. U snijeg od bjelanjaka dodajte žutanjke, brašno, prašak za pecivo i cimet.
3. U namašćeni okrugli pleh promjera 20 cm, kojega ste pouljili i posipali brašnom, izlijte pripremljenu smjesu i pecite 45 – 50 minuta, najprije na 180° a onda zadnjih 15 minuta pečenja smanjite temperaturu na 160°.
4. Pečen kolač od pastrnjaka polijte preljevom od naranče a ukoliko želite, možete ga posipati i mljevenim šećerom, (ako želite, kolač možete preliti rastopljenom čokoladom).
Preljev
U svježe iscijeđeni sok od 2 naranče, dodajte žlicu meda, klinčiće i cimet, te prokuhajte da se preljev malo reducira.
Uz recept
Pastrnjak je ljekovita biljka koja se najčešće uzgaja kao začin ili kao povrće. Kod nas se tradicionalno dodaje u razna jela, a omiljena je povrtna biljka u mnogim zemljama.
Pastrnjak se na tržnicama često može zamijeniti za mrkvu ili peršin. No, iako im je sličan, njihov sastav i ljekovita svojstva su potpuna drugačija.
Pastrnjak je bogat eteričnim uljima, vitaminima B, C i E, mineralima i vlaknima. Od velikog broja minerala koji se nalaze u pastrnjaku, ističe se kalij. Iz tog razloga preporučuje se kod bolesti srca, pluća, bubrega i jetre.
Naime, pastrnjak ima i snažno diuretičko djelovanje te stimulira spomenute organe i pomaže izbaciti nakupljenu vodu iz tijela.
Izvor: ~ Zdravi kutak