Pirohy
0 comments
Babičkina kuchyňa je to tá pravá kuchyňa, ktorej vôňa dáva pocit domova a babičkine recepty sú doslova poklad…
Spomienka na babičku mi naveky dá inšpiraciu na prípravu pirôh, práve takých, aké ona varievala…
Takže, makové pirohy mojem babički sú pre mňa špeciálna pochúťka!
Suroviny
- 500 gr múka
- 400 gr varené zemiaky
- štipka soli
- jedno vajíčko
PRIPREMA
60 minuta
srednje zahtjevno
PORCIJE
4
Spôsob prípravy
Zemiaky v šupke si uvaríme deň dopredu, olúpeme.
Do pretlačených zemiakov, pridáme múku, vajíčko, soľ a vypracujeme cesto. Nemiesime dlho, aby sa nelepilo.
Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm.
Na jednu polovicu cesta položíme za malú lyžičku maku s medom alebo slivkového lekváru na diaľku 5 cm.
Cesto preložíme na polovicu, s kolieskom povykrajujeme obdlžničky a vidličkou pritlačíme okraje, aby sa pri varení neotvorili.
Dáme zovrieť vodu, ktorú trošku osolíme a pirohy vkladáme do vody, premiešame, varíme, kým nevyplávajú na povrch.
Uvarené vyberieme a neď ich obalíme mletým zasladeným makom, medom a rozpusteným maslom, alebo mletým makom a práškovým cukrom.
Dobrú chuť! ♡
Voľakedy ľudia hlboko verili, že makové dobroty závezne musia byť pripravené v ten deň, keď sa v domácnosti siala pšenica. Verili že, koľko bude makových zrnkov na pirohách, toľko bude zrkov pšenice vo vreci! ♡
Preporuka
Najchutnejšie sú naplnené s mletým makom alebo slivkovým lekvárom a posypané s jemne mletým zasladeným makom a medom